Ruta del Olivo


El olivo es un elemento fundamental y ancestral de nuestra cultura. Determina nuestra economía, nuestras costumbres y nuestro modo de vida.
Por el calendario biológico del olivo regimos nuestras actividades laborales y nuestras fiestas.
Todo en nuestra tierra depende en gran medida del cultivo del olivo: folclore, artesanía, gastronomía, celebraciones, arquitectura rural,…
El olivo es, además, símbolo universal de Paz.
La producción olivarera se extiende por la Península Ibérica y por todos los países mediterráneos. La diversidad de castas da lugar a numerosas variedades de aceitunas y aceites peculiares; pero a la vez une a los pueblos en una cultura que hunde sus raíces en este cultivo milenario.

El proyecto “La Ruta del Olivo” de la Red de Escuelas Asociadas a la UNESCO, en el cual participa mi centro, busca estudiar los aspectos que nos unen y las peculiaridades propias de cada zona. Todos aprenderemos de aspectos tan diversos como los modos de cultivos, castas, gastronomía, arquitectura, fiestas, costumbres,…

Aceite de oliva y micobacterias mejoran el tratamiento del cáncer de vejiga 

 Un desayuno con aceite de oliva virgen protege de la inflamación en los vasos sanguíneos 

 Una bacteria destruye los olivos del sur de Italia 

 Los olivos milenarios del Sénia, reconocidos como paisaje europeo 

 El olivo milenario suspira por conservar sus raíces

El cultivo del olivo

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